原创
新手学烤蛋糕多大的烤箱家用适合？
烤箱必须19L或以上.
可以分上下火开关,
有温度控制.
一般淘宝的300元以下.烤箱越大越好,
是基於保温和温度稳定性的问题,
(烤箱大就浪费电和位置,
这方面不好),
温度稳定性可以用烘焙石或炉砖补救
(欧式面包的技术),
不过反过来说,
能放下烘焙石炉砖,
你的烤箱已经是很大了.
其实你初用,
就买25升的,
能放鸡来烤
(不一定要烤鸡旋转架,
烤好一边再烤另一边也成的,
有个老外厨师就是这样教我),
做面包,
蛋糕,
饭菜,
都够用了.
做蛋糕普遍用多大的烤箱？
做蛋糕所需的烤箱大小可以根据蛋糕的种类和大小而定。一般来说，家庭用的烤箱通常在25升到40升之间，这个大小的烤箱可以烤制蛋糕、鸡翅、饼干等小型食品。如果需要烤制大型食品，如整只鸡、羊排等，可以选择50升以上的烤箱。
以下是一份常见的蛋糕食材清单和制作步骤：
食材清单：
1. 蛋糕粉：150克
2. 幼砂糖：100克
3. 鸡蛋：5个
4. 牛奶：50毫升
5. 色拉油：50毫升
6. 泡打粉：3克
7. 香草精或柠檬汁：适量
制作步骤：
1. 将蛋糕粉、幼砂糖和泡打粉混合在一起，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋打散，加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋糊分三次加入到蛋糕粉糊中，每次翻拌均匀后再加入下一次。
4. 在蛋糕模中铺上油纸或者涂上黄油，将蛋糕糊倒入模具中，震动几下以释放气泡。
5. 将烤箱预热至170度，将蛋糕放入烤箱中烤制30分钟左右。
6. 取出蛋糕，倒扣放置，取出蛋糕模，撒上糖粉或蜂蜜等装饰食材即可。
需要注意的是，不同的蛋糕种类和烤箱品牌可能存在差异，因此在烤制蛋糕时需要根据具体情况调整烤箱温度和时间。
新手学烤蛋糕，多大的烤箱家用合适？
新手学烤蛋糕，多大的烤箱家用合适的问题，这要看家庭人口的多少，如果是三口之家只要买个型的15-20升的就足够，如果是五口之家买30立升的为好，这样烤一次足够家人吃的了，因为，蛋糕要吃新鲜的，以够吃为度
想问自己在家做蛋糕，烤箱买多大的
家里做蛋糕，烤箱容积超过25升的就够用了
做8英寸或10英寸的生日蛋糕胚也足够
用烤箱做蛋糕最正确比例配法
我的这个配方，相对来说，油和糖比一般古早蛋糕配方要低，也没再加奶油奶酪之类的，热量相对低，做法上也相对简单，不会很复杂，成功率非常高，就算是新手也不容易失手。
周末的时候就来试试吧，做一款口感超细腻的美味蛋糕，一口吃出甜蜜蜜的幸福感......
下面就来看看具体做法......
【食材】
鸡蛋5个（一个鸡蛋蛋壳重约60克）、低筋面粉70克、玉米淀粉5克、细砂糖55克、玉米油50克、牛奶60克、柠檬汁几滴
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、低筋面粉和玉米淀粉过筛。
3、玉米油加热。
4、玉米油的温度加热到70度左右，油的沸点很高，稍微热一下一般就100多度，有温度计的就方便，用温度计测一下，没有温度计的要靠自己感觉了，小火稍微热一下即可，温度一定不要高了。
5、将加热的玉米油倒入面粉里，用刮刀迅速拌均匀。
6、然后加入牛奶拌匀。
7、再加入蛋黄拌匀。
这个顺序不能乱，需要先加牛奶进行降温，然后加蛋黄。
8、蛋白打入无油无水干净的盆里，加入细砂糖，用打蛋器中速打至湿性发泡。
我是一次性加入糖的，没有分三次，中速打也很均匀，打到可以拉出弯钩的状态即可。
9、将蛋白分次加入面糊中，上下翻拌的方式拌匀。
10、8寸蛋糕模里先刷一层油，然后如图贴上油纸，刷油的目的是为了油纸贴合得更服帖。
贴油纸的目的有两个：
一、防粘；
二、便于烤好后立即提出烤盘外迅速散热，这样避免回缩。
11、将蛋糕糊倒入模具中，震动几下，表面最好用刮刀刮平，烤出来的成品更美观。
这款蛋糕用水浴法烤出来效果好，柔软细腻不开裂，在烤盘里装入半烤盘温水，然后将模具放入烤盘里。
12、放入烤箱中层，上下火150度30分钟，然后上下火120度烤35分钟左右。
13、出炉后迅速从烤盘里取出来，放在烤架上散热。
14、切成块，慢慢享用吧！
【小贴士】
烤的时间根据自家烤箱性能酌情调整，这款蛋糕适合低温慢烤，蛋糕没有完全稳定之前中途不要开烤箱门。
做8寸蛋糕烤箱要用多大的
20L就可以烤了。
但是不好。
听你的提问，你不是很了解吧，那我给你细说说。
外置的，上下分开温控的我不敢说一定没有，但真的没见卖过也没听谁用过。常见的是可以选择单独上、下火的，但不能分别温控。能上下分开的全是嵌入式的，还不是所有嵌入式的都有。在中国卖的烤箱中，能上下分别温控的，你至少至少要准备5000预算——买到的还是最低档的。
不分开其实也能烤，具体情况具体分析吧。比如我用长帝25b，下边加个烤盘也算降低下边的温度了。
生日蛋糕是戚风蛋糕，戚风是蛋糕里最难的，也算是西点中偏难的了。所以我们要尽量满足温度的要求，烤蛋糕温度起到极大的作用。小烤箱总有温度分布不均的问题，这没法解决。我们只能买尽量大的。
我现在用的是20L的，只能说够用，但是不好。想烤出比较好的，40L?或许吧，25L肯定不够。最近我准备买个豪通的60L的。它42L的比较好买，但是60L的极其少见。
烤8寸的蛋糕需要多大的烤箱
烤8寸的蛋糕需要至少20L的烤箱。
主料：蛋黄糊:牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克
辅料：蛋白霜:蛋白190克、细砂糖80克、盐1克
1、准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。
2、然后筛入低筋面粉。
3、用蛋抽拌匀，用的是后蛋法这样做出来的组织更细腻这一步不用使劲搅拌，防止面粉起筋。
4、再加入蛋黄，用打蛋器拌匀，得到顺滑无颗粒的面糊备用。
5、接下来制作蛋白霜，蛋白加盐打成鱼眼泡的状态，加入三分之一细砂糖继续打发，打到体积增大一倍，再加入三分之一细砂糖。
6、待蛋白霜细腻有明显的纹路，再加入剩下的糖，继续打发，打发蛋白时有明显阻力，可以时不时的提起来判断一下状态，打好的蛋白，从盆底缓缓提起打蛋器，打蛋头的蛋白成小尖峰。
7、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次加入，翻拌的手法要注意不要画圈，捞底刮边，转动打蛋盆。
8、再将拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜里。
9、翻拌均匀。
10、倒入八寸模具，轻轻晃动模具使表面平整，再震两下除去大气泡。
11、放入预热好的烤箱中下层，上下150度，烘烤55分钟。
12、烤好的蛋糕马上拿出烤箱，从高出震两下模具，震出热气。
13、倒扣晾凉，再脱模。
14、成品。
