辣子兔的正宗做法，辣子兔怎么做好吃(辣子兔做法 最正宗的做法)

辣子兔的家常做法

用料  

兔子    1只    

料酒    50克    

盐    适量    

老姜    1块（切片）    

大葱    2根（切段）    

山奈    6个    

干辣椒    3把（个人口味）    

花椒    2把    

泡野山椒    8个    

大蒜    5瓣（切片）    

白糖    少许    

生抽    适量    

辣椒面    适量    

白芝麻    适量（炒熟）    

辣子兔--爱了，爱了的做法  

准备材料

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兔子切丁（尽量小块）用盐、料酒、老姜、大葱码味30分钟左右，大葱和老姜捞出备用。

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1、热锅放入菜籽油或食用油（菜籽油炒兔子更香，辣子兔耗油，油要多放，油量和兔肉1:1），菜籽油加热后，放入码味的大葱和老姜炒香捞出不用，然后将兔丁下锅大火炒至变色，放花椒、干辣椒、野山椒、大蒜继续中小火炒，期间要不停翻炒防止糊锅。2、炒至颜色微黄没有水分，放少许辣椒面、少许生抽、少许白糖小火炒1-2分钟让兔丁更入味，熄火后放入炒熟的白芝麻即可。

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辣子兔（干煸兔）的做法步骤图，怎么做好吃

辣子兔的做法

材料

兔肉1只、二尖条青椒150克、干辣椒30克、五香粉、花椒10克、料酒、香辣豆鼓、老姜、蒜、大葱白1根、老抽、盐、味精

做法

1、兔肉洗净斩成小块，用料酒、五香粉、姜蒜片、少许花椒、老抽少许、葱段、5根干辣椒一起码味20分钟。这样兔肉浸味。[1]

2、青椒切段，油锅冒烟时，小火放入花椒、香辣豆鼓、姜蒜片、干辣椒一起炒香，大火，再放入兔肉爆炒即熟，加味精和盐,起锅装盘。

辣子兔 怎么做？

材料：兔子、青椒、干辣椒、泡红海椒、生姜、大蒜、花椒、料酒、大葱、酱油、盐、糖做法：1

兔子宰成小块，尽量小块，（个人原因，我是越宰越大，就失去了在海椒中挑肉的快乐感觉）用盐和料酒拌匀，腌15分钟后，用清水洗净备用2

青椒、干辣椒切成小段，生姜、大蒜切片备用3

锅热后，倒入兔子，把水分逼出，时间可以长点4

将兔子盛出，滤干5

油开后（建议用菜子油，油可以适当多点），倒入姜、葱、花椒、蒜，爆香后倒入双椒翻炒6

倒入兔丁翻炒，加点酱油、糖7

起锅前根据个人口味加盐、

做法，自贡辣子兔怎么做好吃，自贡辣子兔的家常做法

自贡辣子兔

主料

兔半只

500g

辅料

油

适量

盐

适量

小葱

适量

老姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

辣椒面

适量

花椒

适量

白糖

适量

老抽

适量

香料

50g

步骤

1.食材一览

2.将兔丁放进锅内，冷水没过兔肉，大火烧开后再烧几分钟（记得放盐哦，不然后面抄的时候再放盐没味）

3.把兔丁捞出沥干水分。

4.将蒜掰开，小葱3根左右拧成一个结

5.老姜切片，辣椒切段

6.锅内放入适量菜油，烧至八成热

7.放入兔丁翻炒几下，然后放入老姜片一起翻炒

8.翻炒几分钟过后放入干辣椒（这个时候记得火开小点不然容易糊锅）

9.再放入香料一起翻炒

10.再放入小葱

11.最后放入辣椒面，再慢慢翻炒，直到兔子水分去除大部分。

12.在起锅前，放入白糖翻炒

13.关火撒上芝麻

14.放老抽翻炒几下，就ok啦

辣子兔的做法

用料

主料：兔肉1只

辅料：红尖椒适量

调料：色拉油适量、食盐4克、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽5克、小葱5克、白糖2克

辣子兔的做法

1.兔子解冻后洗净后剁小块，加入盐拌匀，腌制20分钟入味

2.姜、蒜切小片，香葱切段备用，红辣椒也斜着切片

3.烧油炸兔子，炸至金黄色，（也可以将兔肉放入凉水，大火同水一起煮开，这个焯水过程中兔肉已经半熟）捞出备用

4.炒锅烧热加食用油，小火炒姜蒜红辣椒，干辣椒和花椒粒，炒出香味后，下兔肉翻炒

5.加生抽，料酒，白糖调味，最后加少许盐，翻炒均匀2-3分钟，出锅前加香葱即可

菜品特色

兔子那么可爱，还有红红的眼珠看着可怜巴巴的，若让我提出把它们杀掉吃肉我还真说不出口，我是在超市买的速冻兔子，扒了皮去了头，不熟悉的应该看不出来是兔子。我也是很长时间才吃一次得，印象中上次吃烤兔子是在03年得圣诞节，再上一次更是不记得了啥时吃的兔肉罐头。人嘛总喜欢尝尝新鲜的。

营养功效

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

川香辣子兔家常做法，正宗川香辣子兔怎么做

1 准备好所需用的食材。

2 兔肉洗净后切成小丁，入锅中氽水，并加入少许姜片、料酒去除肉腥味。（兔肉买的时候请商家给切好了的，拿回家只是洗净即可）

3 将氽过水的兔肉捞出用清水冲洗净浮沫，干红辣椒剪成小段并去掉里面的籽。

4 烧热炒锅，到入适量玉米油，烧至五成热时放入兔肉煸炒。

5 煸至兔肉表皮收缩时，放入料酒继续翻炒片刻。

6 把姜、蒜切末后放入到兔肉中继续炒香。

7 放入适量肉桂粉炒匀。

8 放入适量十五香炒匀。

9 放入少许的五香粉。

10 放入少许的咖喱粉。

11 放入适量调味盐翻炒均匀。

12 放入干红辣椒段炒匀。

13 放入辣椒粉炒香。

14 放入花椒粉继续炒至兔肉酥香。（注意不要炒得太干了，口感上应是干中略显滋润）

15 最后放入少许白胡椒粉、味精、生抽调味、上色，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

家常辣子兔的做法

兔肉500克、青椒100克，干辣椒、花椒、豆豉、料酒、姜、蒜、老抽、味精各适量

1、将兔肉洗净、切成块，用盐、料酒腌制;

2、青椒切成条，干辣椒切成卷;

3、锅内油烧热，放入兔子肉翻炒，放入姜蒜、花椒、豆豉、老抽一起翻炒;

4、出锅前放入青椒、干辣椒、味精翻炒均匀即可。

兔肉味甘、性凉，具有补中益气、凉血解毒的功效，其中含有多种维生素以及多种氨基酸，可以为身体提供丰富的营养元素，这道辣子兔不仅做法简单，而且香辣开胃，是日常保健非常合适的一道菜。