原创
烤吐司面包的做法 烤箱
吐司面包的烤箱做法
酥脆的外皮，绵软的丝络，黄油的香味，是吐司面包最大的特点。我们全家最喜欢它了。
食材换一换食材
高筋面粉
270克
酵母粉
3.5克
白糖
40克
盐
2克
黄油
25克
鸡蛋
1个
牛奶
140克
方法/步骤分步阅读
1
/13
加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶；
2
/13
用筷子搅成面团。
3
/13
拿到面板开始揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮下来继续揉。
4
/13
揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。（黄油没完全化开，软点也可以直接放到面里的。）
5
/13
继续揉。当面团将黄油完全完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。
6
/13
继续揉，当呈下面情况时，说明已到完全阶段。（这次的面不太好，其实膜还可以更薄些的。）揉面就成功了。
7
/13
将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。
8
/13
拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
9
/13
取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。
10
/13
其他二份同样。收口朝下。
11
/13
再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。
12
/13
烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。
13
/13
盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。
吐司面包烤箱要烤多久?
烤出松软的面包 烤箱温度是多少 烤多长时间
松软取决与面团的发酵时间，和烤的问题不是很大，揉好面团后让它醒一下，发酵到面团，将手指直 *** 去 *** 无粘连就好了。
烤箱要预热1分钟，然后将面团放进去烤大概15分钟，这期间面团还会再次发酵。
用长帝30L烤箱 同时放两个450克的吐司盒面包 需要烤多少时间？烤一个450的吐司盒面包 温度2
如果两个吐司盒之间间距能达到4cm左右，那烤两个吐司的时间和烤一个吐司的时间差不多。
如果两土司要靠的很近才能烤，那么烤25-30分左右要开门把两土司靠近的一面换开，时间要延长烤制到50分钟左右。
烤吐司面包所需烤箱的温度是多少
烤土司一般上下管都是180度
或者上火150°下火220°,吐司进炉后上火马上调到120°,大约35分钟
长帝烤箱18bs烤吐司需要多久
烤箱烤吐司需要20分钟左右。
做法：
一：加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶；
二：用筷子搅成面团。
三：拿到面板开始揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮下来继续揉，揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。
四：继续揉。当面团将黄油完全完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。
五：继续揉，当呈下面情况时，说明已到完全阶段。揉面就成功了。
六：将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。
七：拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
八：取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。
九：其他二份同样。收口朝下。
十：再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。
十一：烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。
十二：盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。
52L烤箱烤吐司面包用多长时间
把发酵好的吐司盖上模具面盖，放入烤箱烤烘烤，上火180度，下火160度，烤35分钟即可。
吐司面包要靠多少度和烤多长时间呢？
鲜奶吐司的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：原本味 工艺：暗炉烤鲜奶吐司的制作锭料： 主料：小麦面粉600克,牛奶100克
辅料：鸡蛋150克
调料：白砂糖60克,盐3克,酵母8克,猪油（炼制）50克鲜奶吐司的特色： 此糕点口感松软，奶香浓郁，营养丰富。教您鲜奶吐司怎么做，如何做鲜奶吐司才好吃 1.将300 克高筋面粉放入盆内，加入适量糖、牛奶、酵母、水和成面团，饧好，备用。
2.将鸡蛋磕入盆内，加入牛奶、猪油、精盐、剩余面粉，与发酵好的面团揉在一起，揉匀揉透，进行二次发酵。
3.将发酵的面团分切成小剂子，搓圆饧约10分钟，擀成椭圆形，从上往下卷起，即成为吐司坯，排放在面包模具内。
4.将吐司坯送入烘箱，调至180度，焖烘至表面棕红色，即可食用。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
用烤箱烤出松软的白土司 温度和时间是多少？面包烤久了会生出致癌物
温度：190度 时间：半小时
烤久可能会生出致癌物，淀粉类主食中还含有少量蛋白质，在高温加热中可能产生“杂环胺”类物质，它们已经被确认为一种强致癌物质。
制作方法：
1.制作液种。取一小勺酵母，倒进170g牛奶中搅拌至融化。再把牛奶和15g白砂糖倒入150g高粉中，混合至无粉粒。
2. 液种容器盖上溼布或者保鲜膜，室温下发酵到两倍大左右，表面呈蜂窝状。
3. 在液种中加入余下的120g高筋面粉，20g白砂糖，0.25小勺食盐，一个鸡蛋清，揉成粗糙面团。
4. 继续揉面团，一直到能拉出粗糙、不完整的薄膜后，加入黄油，继续揉到拓展阶段，直到能拉出薄膜。
5. 揉好的面团盖上溼布或者保鲜膜，室温下醒发到两倍大。
6. 醒发好的面团揉压排气，分割成等大小的3分。松弛十分钟。
7. 将小面团揉匀，滚圆压扁，擀成牛舌状，从一端卷起，收口捏紧朝下放置，放进吐司模具中。依次处理好余下的两个面团。
8. 吐司面团再次发酵，醒发到模具的八分大小，盖上吐司模具的盖子。
9. 烤箱190°预热，中层烤30分钟左右。烤好的吐司取出，置于网架上晾凉后，装入保鲜袋中室温储存。
烤箱烤吐司面包的温度一般定在多少
这个要看烤箱的设定温度可以多少呢，如果是大烤箱的话需要两百度的，一般的小烤箱只要调节时间就可以了，不需要调温度的
吐司要醒发酵吗？吐司进烤箱之前要盖好吐司盖烤吗？烤箱上下温度多少？
带盖土司面包
份量 :半条
材 料 百分比
份 量
水 63% 189 g
干酵母 2% 6 g
高筋面粉 100% 300 g
糖 4% 12 g
盐 2% 6 g
奶粉 4% 12 g
白油 4% 12 g
材料份量计算方式: 例如高筋面粉%*3=300克，水%*3=189克，份量可自行调节。
奶油土司
份量 :半
材 料
百分比
份量
水 52% 156 g
干酵母 2% 6 g
高筋面粉 100% 300 g
糖 14% 42 g
盐 1% 3 g
奶粉 4% 12 g
全蛋 10% 30 g
奶油 10% 30 g
操作过程:
1.】 将干酵母倒入温水中静置 5分钟待酵母起泡。
〔使用配方中的水，有小小的泡泡表示酵母是活的〕。
2.】 钢盆内放入蛋、水、酵母、糖、盐、奶粉与面粉用木杓搅拌均匀。
3.】 面粉分三次慢慢倒入钢盆中由下往上搅拌均匀。
4.】将面团移至工作台，由内往外揉匀至没硬块。
5.】加入奶油揉匀。
6.】将面团由空中甩向工作台，揉至面筋完成阶段。
7.】将面团放入钢盆内，准备第一次酦酵，盖上保鲜膜，防止表面干裂。
8.】摄氏28度约60~90分钟，体积会变成原来的2倍大。
9.】将酦酵完成的面团消泡揉匀。
10.】面团分割成220克共三份，滚圆后盖上保鲜膜，中间酦酵十五分钟。
11.】将烤模涂上薄薄一层油，以利脱模。
吐司模盖切勿涂油，因产品出炉后易收缩。
12.】将面团杆卷二次成圆筒状，接口朝下放入烤模内盖上保鲜膜，做最后发酵
摄氏38度c 约45~60分钟，膨涨至八~九分满。
上火170c/下火180c or 350f 烤30~35分钟 。
配方参考书籍:西点面包烘焙教室
带盖土司模具(pullman pan)面团重量:
半条 (12两) 约面团450~550克
一条 (24两) 约面团 900~1,000克
一条 (26两) 约面团 1,000~1,100克
1.) 面团最后发酵时的酦酵高度，取决于面团量的多寡，面团量少时〔如一条 1,000克
九分满入烤炉。〔如一条 1,100克〕八分满入烤炉。
2.) 烤至30分钟左右，若稍微推开盖子时，有阻力则表示吐司还末熟，
但若稍离模时则熟，待烘烤至所需颜色，即可出炉。
3.)“吐司模盖”切勿涂油否则产品出炉后易收缩。“吐司烤好后立即脱模以防收缩。（温度需要根据不同的烤箱调节一下）
烤出松软的面包烤箱温度是多少烤多长时间
温度：一90度 时间：半小时 烤久可能会生出致癌物，淀粉类主食中还含有少量蛋白质，在高温加热中可能产生“杂环胺”类物质，它们已经被确认为一种强致癌物质。 制作方法： 一.制作液种。取一小勺酵母，倒进一漆0g牛奶中搅拌至融化。再把牛奶和一5g白砂糖倒入一50g高粉中，混合至无粉粒。 二. 液种容器盖上溼布或者保鲜膜，室温下发酵到两倍大左右，表面呈蜂窝状。 三. 在液种中加入余下的一二0g高筋面粉，二0g白砂糖，0.二5小勺食盐，一个鸡蛋清，揉成粗糙面团。 四. 继续揉面团，一直到能拉出粗糙、不完整的薄膜后，加入黄油，继续揉到拓展阶段，直到能拉出薄膜。 5. 揉好的面团盖上溼布或者保鲜膜，室温下醒发到两倍大。 陆. 醒发好的面团揉压排气，分割成等大小的三分。松弛十分钟。 漆. 将小面团揉匀，滚圆压扁，擀成牛舌状，从一端卷起，收口捏紧朝下放置，放进吐司模具中。依次处理好余下的两个面团。 吧. 吐司面团再次发酵，醒发到模具的八分大小，盖上吐司模具的盖子。 9. 烤箱一90°预热，中层烤三0分钟左右。烤好的吐司取出，置于中国架上晾凉后，装入保鲜袋中室温储存
家用烤箱烤面包的做法
家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
10、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）。
家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，pizza，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。
还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。
家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。扩展资料：在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。
烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
求在家用烤箱做面包的步骤和材料
准备食材： 高筋面粉适量、鸡蛋一个、糖适量、盐适量、黄油适量、酵母适量。
具体步骤： 第一步，把酵母用温水化开，放五分钟左右即可。 第二步，把面粉过一遍细筛子。
第三步，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌 第四步，在面粉中放入鸡蛋一个。 第五步，活好面，醒一个小时，面会大一倍 第六步，把黄油融化，待用 第七步，面醒好后，加入黄油揉匀 第八步，可用红豆沙，做成小毛毛虫当做点缀。
第九步，也可作成自己喜欢的任何形状 第十步，先刷油，然后再刷蛋液，最后撒芝麻，再放半小时二次醒面 第十一步，放入烤箱，170度上下火15分钟，再190度5分钟上色 。
初学者用烤箱做面包的步骤？
准备食材： 面粉 3碗、黄油 2/3块，约180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙、牛奶 1盒250ml 、鸡蛋 3个 烤箱面包的做法 1.将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后（会有鸣声），放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可； 2.揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份； 3.用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松，色拉酱等馅，卷起静放30分钟； 4.也可搓成长条绕上香肠； 5.准备好鸡蛋液及蜂蜜水； 6.烤箱预热5分钟，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好； 7.面包烤好后取出放冷即可。
扩展资料： 主食地区 虽然世界各国民众普遍食用面包，但是，从历史发展进程和饮食习惯来看，以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。 战后 *** 迁台，又传入多种中国各省食物，如馒头、花卷·烧饼、油条、包子、小笼包、馅饼等均属广义的面包。
如何在家用烤箱自己烤面包吃
1.首先准备面包原料：高精面粉300g，鸡蛋1-2个，白糖50g，也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就减少等量的水； 2.先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。
然后放入面粉。搅拌揉面。
将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿度要好，以面团不沾手为好。如果喜欢加点葡萄干或其他干果，在揉面过程中加入即可； 3.将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出； 4.将饭盆放置于烤箱； 5.将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟，4小时后开始烤制； 6.营养卫生好吃的面包就制作好了。
扩展资料： 1.所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。 2.通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。
其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。
有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
3.面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。 4.面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
5.温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。 从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。
法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。 硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。
谁知道用家用烤箱烤面包,需要的材料,时间和方法？
调理面包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
工艺：烤调理面包的制作材料： 主料：高筋面粉500克，鸡蛋80克，糖100克，奶粉，水，沙拉酱，调理馅各适量。教您调理面包怎么做，如何做调理面包才好吃 1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。2.将面包坯包入调理馅，制成圆形，放入烤盘，待汤发好，上面挤些沙拉酱或适量葱花，入烤箱烤熟即可。 西式烤面包的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
工艺：烤西式烤面包的制作材料： 主料：去皮面包500克，黄油150克。西式烤面包的特色： 乳香浓郁，焦脆适口。教您西式烤面包怎么做，如何做西式烤面包才好吃 将面包去皮切成0.6厘米的方丁，入烤盘内摊匀，淋入溶化的黄油。放入温炉内烤至色金黄、焦脆，取出备用（烤时要不断翻动）。倒入铺上白纸的盘中即可。 提示：上述制法也可改为，将炒锅炙好，下入黄油，烧至三成热后下入面包丁，以文火煎至色金黄、焦脆，取出倒入铺上白纸的盘中备用。其常用于配各种泥子汤、奶油汤等汤类。 面包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 益智补脑食谱 增肥食谱
口味：甜味 工艺：烤面包的制作材料： 主料：小麦面粉500克
辅料：鸡蛋250克，酵母8克
调料：白砂糖70克，盐6克，黄油30克教您面包怎么做，如何做面包才好吃 1. 取一小碗，放入30~35℃的温水10~15毫升，加入糖适量，制成5%的稀糖水；
2. 放入活性干酵母，拌匀后，静置5分钟，酵母溶液会发酵涨得比原来高些；
3. 鸡蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量应减去酵母溶液的用水量；
4. 将和面水的温度调节在25~30℃。
5. 将面粉倒在盛器里，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，边加边搅拌，用双手推折卷揉；
6. 面团基本和好前，再放入黄油，继续搋透揉匀和成面团；
7. 面团和好的标志是：取一小块面团，用双手拉展，能形成光滑的薄膜；
8. 将其放在发酵盛器内，用手触摸其顶部感到有粘性但离开面团时不粘手、面团表面痕迹很快消失。
9. 将发酵盛器置于30℃左右处发酵约2小时，见面团发足胀大、表面略有下陷即可；
10. 将酵面下成10个或20个剂子，逐个揉透，取专用模具或烤盘；
11. 刷一层底油，把生坯装入，饧发15分钟左右，（可刷上一层蛋液或喷上一层水雾，省略亦可）。
12. 烤箱温度控制在220~240℃，把烤盘送进烤箱的中格，使上下受热均匀，烤制20~25分钟（先用底火，后用上下火，待顶面上色后，改用底火，烤至熟透）。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
如何用家用小烤箱做面包呀？越简单越好
首先准备面包原料：高精面粉300g，鸡蛋1-2个，白糖50g，也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就减少等量的水 先将水 食用油 鸡蛋 白糖 酵母粉 食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿度要好，以面团不沾手为好。如果喜欢加点葡萄干或其他干果，在揉面过程中加入即可将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出。 也可以做成小面包 将饭盆放置于烤箱的下二隔
首先准备面包原料：高精面粉300g，鸡蛋1-2个，白糖50g，也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就减少等量的水。 先将水 食用油 鸡蛋 白糖 酵母粉 食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿度要好，以面团不沾手为好。如果喜欢加点葡萄干或其他干果，在揉面过程中加入即可。 将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出。 也可以做成小面包 将饭盆放置于烤箱的下二隔 将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟，4小时后开始烤制（也就是UNIQUE烤箱的预置功能，就是晚上睡 觉前将面粉和好，放入烤箱中，设置烤箱在早上4点工作，烤制时间20分钟，面团将在烤箱中发酵4小时，发酵好后烤箱自动开始工作，早上起来就能吃到热面 包），如果烤箱没有此功能，那么面团发酵4小时后再放入烤箱中烘烤，时间一样20分钟。
营养卫生香喷喷的甜面包就制作好了。
家庭烤箱如何烤面包
烤箱做面包： 1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。
2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
烤箱做饼干 ：家庭自制双色饼干 材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克 、杏仁若干 1. 将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用； 2. 黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白； 3. 鸡蛋打散成蛋液，分2~3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀 后，即为原味面团； 4. 将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团； 5. 将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放 入冰箱冷藏至稍微变硬； 6. 将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼 干上均匀撒上杏仁碎； 7. 移入已预热好的烤箱，以180℃约烤20分钟后取出，晾凉即完成。 操作注意： 1. 自我感觉烘焙中饼干的做法最为简单随意且富于变化，不必像烤面包时光揉面就已是一番力气活并还要随时留意面团发酵的情形，也不必像作蛋糕时要小心翼翼恭候蛋糕出炉时的样子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！虽是经过自己随心所欲的“创作”，因极少会“不成材”而造成浪费，所以这是一个有百分百“成就感”的烘焙点心。
求在家用烤箱做面包的步骤和材料
电烤箱可以做出好吃的面包 面包做的成功不成功，主要看面发的好不好，所以发面团才是重点。
做面包的步骤：1、将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量（这里糖放的多少要看个人的口味，喜欢吃甜的可以多放，也可以用蜂蜜代替）、食用油二汤匙（如有黄油味道更佳）、高活性干酵母一平汤匙（超市里有买）、高筋面粉800克左右（也可以用饺子粉代替）倒入和面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，夏天常温即可，冬天则要放到30度的常温箱发醒，家庭没有常温箱可用大一点的锅（能放下和面盆）里面放上热水，保持30左右的温度。发面时间约2小时（冬天需要时间较长）。看面团发到两倍大时面团即发好。、把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，、（一定要轻，否则面就不虚了）做成你想要的形状，（也可以做夹心面包，可以把豆沙或果仁等你喜欢的馅料包在面团里即可）。做好形状之后还要放置醒发30分钟左右，这是重点！看面团又变胖了即可。 3、烤箱预热200度5分钟，把烤盘薄薄刷上一层油，把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液，在撒上芝麻，放进烤箱160-170度，15至20分钟即可。面包的成熟时间要根据面包的大小灵活掌握。
初学者用烤箱做面包的步骤？
做一款花形果酱面包，一起来看看吧。
【所需食材】：高筋面粉 150克 低筋面粉 30克 鸡蛋 1个 奶粉 1勺 酵母 1小勺 牛奶 90毫升 白糖 25克 色拉油 少许 果酱 适量
【制作方法】：
150克高筋面粉中加入30克的低筋面粉，将他们混合在一起，搅拌均匀。
分出一半放到另一个碗中，加入半小勺食盐，搅拌均匀，备用。剩下的这只碗里加入25克白糖、30克蛋液、一勺奶粉、一小勺酵母、90毫升牛奶，全部混合搅拌均匀，这个搅拌必须要充分。
我们今天做面包使用的方法是直接法，这个方法比较简单，即使是初学者也可以完成，搅拌大约3分钟左右看到有微小的气泡出现后，加入另一半加有盐的面粉，继续搅拌成一个面团儿。揉成面团后取出放在面板上，用手轻轻地摔打。
因为现在的面还没有起筋性，所以摔打要轻。把它卷起来，再继续轻轻摔打，摔打至表面略有光滑，并且有了稍厚一点的膜后。把面团放回到碗中，加入20克黄油，把黄油揉搓进面团里。
揉好后，先在碗里继续摔打，摔打至光滑后，放到面板上继续摔打，现在的面团已经逐渐有了筋性，可以加大力度和速度，摔打至面团可以拉出略透明的膜，就可以了。
取个大碗，碗中滴入几滴色拉油，放入面团，盖上保鲜膜放到温度30度的地方，饧50分钟。
面饧好了，稍揉一下，分成3个45克一个的大剂子，18个10克一个的小剂子，将三个大剂子，全部搓成圆球，小剂子也全部搓成小圆球。
下面把大的面剂全部擀成圆饼，再把所有小面剂的底部粘上蛋液，摆放在大面剂上面，都摆好后放入烤箱饧发至两倍大。
把面包晾凉后放上果酱。一定要等面包稍凉后再放果酱，否则果酱容易化掉。花型果酱面包就做好了，非常漂亮，非常有特点的一款面包，吃的时候蘸点果酱，不爱吃果酱也可以换成你爱吃的蘸料。
用烤箱如何做吐司面包
高粉：400克
酵母：8克
水（牛奶）：250克左右
食盐：8克
细糖：32克
黄油：32克
这是咸吐司面包的配方，材料很简单吧。要注意的是，面粉一定要高粉，别的面粉都不用考虑了，不难买，超市就有卖的。酵母用的是安琪，在35度左右的温水或者牛奶里揉成溶液再用。250克左右的水或牛奶，夏天用凉水，冬天用温水，因为各人买的面粉吸水性不一样，可以根据情况加减用量。干了加点水，湿了加点面。怎样的面团才不干不湿正好，这就要有经验来判断了。至于做法嘛，说难不难，说易不易，耐心多做几次应该没什么问题了。
1、把除盐、黄油外的所有材料投入面包机搅拌缸里。把面包机调到8档：和面，按开始键。和面20分钟后面包机自动停掉，果断地关掉面包机，把盐和切成小丁的黄油加入搅拌缸，然后再开机调到和面档，再次和面20分钟。
2、面包机停止和面开始发酵。这次不用关机了。取出面团拢圆或者滚圆，也就是把面团整成表面光滑的一个圆团，然后放回搅拌缸，盖上盖子发酵。这时不用管它了，看电视休息去吧。
3、一个小时之后，面团已经涨到跟搅拌缸口一样高了。懒人可以直接用面包机的烘烤功能烤了，不想对付的话还有几道工序要做。
4、关掉面包机，取出面团，搓成长条，分割成6块。将每块滚圆，盖上保鲜膜或者湿布静置20分钟。
5、将每个小面团里的空气挤出，卷成奶油条。在刷了油的烤盘上码好，放入烤箱里，温度调成35度左右，发酵一小时左右。
6、等面团涨至2倍大的时候，取出烤盘，刷上蛋液，把烤箱温度调至175度，入炉烘烤25分钟左右。
7、香喷喷的咸吐司面包出炉啦！
